Jurnal Peternakan (Jurnal of Animal Science)

Jurnal Peternakan (Jurnal of Animal Science)  adalah jurnal diterbitkan oleh Fakultas Peternakan Universitas Muhammadiyah Tapanuli Selatan. Jurnal ilmiah yang membahas tentang hasil-hasil penelitian bidang ilmu dan teknologi peternakan yang belum pernah dipublikasikan pada media lain.Cakupan artikel meliputi hasil penelitian tentang genetika dan pemuliaan ternak, nutrisi dan teknologi  pakan ternak,  produksi dan reproduksi ternak, teknologi pasca panen ternak. Jurnal ini diterbitkan dua kali dalam  satu tahun: Januari dan Juli. Redaksi menerima naskah publikasi dengan ketentuan  pemuatan sesuai dengan gaya selingkung Jurnal Peternakan (Jurnal of Animal Science).

ISSN Cetak : 2548-3129  | ISSN Online : 2599-1736  |

 


Journal Homepage Image

Vol 10, No 2 (2026): JURNAL PETERNAKAN (JURNAL OF ANIMAL SCIENCE)

Terbit 1 Juli 2026

Table of Contents

PENGARUH SUBSTITUSI RUMPUT STAR GRASS (Cynodon plectostachyus) DENGAN MARKISA HUTAN (Passiflora foetida) DALAM SILASE TERHADAP KONSUMSI DAN KECERNAAN KARBOHIDRAT,VFA RUMEN SERTA GLUKOSA DARAH PADA TERNAK KAMBING KACANG JANTAN
(1) Calvin Juliardo Marcus (Universitas Nusa Cendana, Indonesia)
(2) Jalaludin Jalaludin (Universitas Nusa Cendana, Indonesia)
(3) Imanuel Benu (Universitas Nusa Cendana, Indonesia)
(4) Daud Amalo (Universitas Nusa Cendana, Indonesia)
10.31604/jas.v10i2.21832 Views of Abstract: 0 | PDF: 0
1-8
PENGARUH SUHU PENYIMPANAN DAN PENGEMASAN TERHADAP PERUBAHAN ORGANOLEPTIK, POPULASI MIKROBA BAKTERI ESCHERICHIA COLI PADA DAGING AYAM KAMPUNG SUPER
(1) Fifin Ernawati Manikari (Prodi Peternakan, Universitas Nusa Cendana, Indonesia)
(2) Marthen l Mullik (Universitas Nusa Cendana, Indonesia)
(3) Agus Konda Malik (Universitas Nusa Cendana, Indonesia)
(4) Jonas F Theedens (Universitas Nusa Cendana, Indonesia)
10.31604/jas.v10i2.24482 Views of Abstract: 0 | PDF (Bahasa Indonesia): 0
9-17
PENINGKATAN PRODUKTIVITAS TERNAK MELALUI PENGGUNAAN FEED SUPPLEMENT UREA MOLASES BLOCK PADA TERNAK RUMINANSIA: REVIEW
(1) Roselin Gultom (Universitas Katolik Indonesia Santu Paulus Ruteng, Indonesia)
(2) Beatus Gregorio Randiman Lagur (Universitas Katolik Indonesia Santu Paulus Ruteng, Indonesia)
(3) Katharina Chantika Idim Nguru (Universitas Katolik Indonesia Santu Paulus Ruteng, Indonesia)
(4) Petrus Canisius Dario Tangi (Universitas Katolik Indonesia Santu Paulus Ruteng, Indonesia)
10.31604/jas.v10i2.21984 Views of Abstract: 0 | PDF (Bahasa Indonesia): 0
18-27
PENGARUH PEMBERIAN TEPUNG DAUN LAMTORO (Leucaena leucocephala) DAN TEPUNG JAHE (Zingiber officinale) DALAM RANSUM TERHADAP ORGAN DALAM AYAM BROILER
(1) Carolus Gito Djuniardi Paur (Prodi Peternakan, Universitas Nusa Cendana, Indonesia)
(2) N G. A Mulyantini (Universitas Nusa Cendana, Indonesia)
(3) Jonas Frits Theedens (Universitas Nusa Cendana, Indonesia)
10.31604/jas.v10i2.23487 Views of Abstract: 0 | PDF (Bahasa Indonesia): 0
28-39
ANALISIS USAHA PETERNAKAN AYAM PETELUR HADI FARM DI DESA PUDUN JAE KECAMATAN PADANGSIDIMPUAN BATUNADUA KOTA PADANGSIDIMPUAN
(1) Putri Sari Deva (Universitas Graha Nusantara, Indonesia)
(2) Doharni Pane (Universitas Graha Nusantara, Indonesia)
(3) Ulfa Nikmatia (Universitas Graha Nusantara, Indonesia)
10.31604/jas.v10i2.23499 Views of Abstract: 0 | PDF: 0
40-49
PENGARUH PENGGUNAAN SILASE RUMPUT KUME (Shorgum plumosum var. timorense) DAN DAUN KELOR (Moringa oleifera) DENGAN LEVEL BERBEDA TERHADAP FERMENTASI RUMEN SECARA IN-VITRO
(1) Maria Nita (Prodi Peternakan, Universitas Nusa Cendana, Indonesia)
(2) Markus Miten Kleden (Universitas Nusa Cendana, Indonesia)
(3) Luh Sri Enawati (Universitas Nusa Cendana, Indonesia)
10.31604/jas.v10i2.23621 Views of Abstract: 0 | PDF (Bahasa Indonesia): 0
50-57
PENGARUH SUBSTITUSI SEBAGIAN RANSUM KOMERSIL DENGAN TEPUNG DAUN PEPAYA (Carica papaya L.) DALAM RANSUM BROILER TERHADAP INTAKE ENERGI, INTAKE PROTEIN DAN RASIO EFISIENSI PROTEIN
(1) Teguh Purwanto (Universitas Graha Nusantara, Indonesia)
(2) Doharni Pane (Universitas Graha Nusantara, Indonesia)
(3) Nursanti Laia (Universitas Graha Nusantara, Indonesia)
10.31604/jas.v10i2.23735 Views of Abstract: 0 | PDF: 0
58-65
KUALITAS SILASE RUMPUT GAJAH DENGAN PENAMBAHAN PROBIOTIK DAN DAMPAKNYA TERHADAP PERFORMA SAPI POTONG
(1) Fitri Herayati Hasibuan (Universitas Graha Nusantara, Indonesia)
(2) Doharni Pane (Universitas Graha Nusantara, Indonesia)
(3) Nursanti Laia (Universitas Graha Nusantara, Indonesia)
10.31604/jas.v10i2.23736 Views of Abstract: 0 | PDF: 0
66-71
ESTIMASI POTENSI BIOGAS DARI LIMBAH PETERNAKAN RUMINANSIA DAN KONVERSINYA TERHADAP LPG DAN ENERGI LISTRIK DI KABUPATEN CIREBON
(1) Ahmad Nasihin (Alumni Program Studi Peternakan, Fakultas Peternakan, Universitas Jenderal Soedirman, Indonesia)
10.31604/jas.v10i2.24052 Views of Abstract: 0 | PDF (Bahasa Indonesia): 0
72-77
UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK KULIT NANAS TERHADAP Escherichia coli MULTIRESISTEN DARI PETERNAKAN KAMBING PEMATANG GAJAH JAMBI
(1) DEDI DAMHURI (Universitas Jambi, Indonesia)
10.31604/jas.v10i2.24156 Views of Abstract: 0 | PDF (Bahasa Indonesia): 0
78-82
PENERAPAN GOOD DAIRY FARMING PRACTICES (GDFP) DAN DAMPAKNYA TERHADAP KUALITAS SUSU DI REMBANGAN DAIRY FARM
(1) Septian Pawulan Catur Lestari (Universitas Jember, Indonesia)
(2) Ahmad Humaidi Kamil (Universitas Jember, Indonesia)
(3) Ani Sulistyawati Ramli (Universitas Jember, Indonesia)
(4) Iis Nur Asyiah (Universitas Jember, Indonesia)
(5) Imam Mudakir (Universitas Jember, Indonesia)
10.31604/jas.v10i2.24264 Views of Abstract: 0 | PDF: 0
83-89
PENGARUH PEMBERIAN AIR PERASAN JERUK NIPIS (Citrus aurantiifiolia) PADA DUA JENIS PAKAN YANG BERBEDA TERHADAP PERFORMA AYAM BROILER
(1) Faldi Alberto Teuf (Universitas Nusa Cendana, Indonesia)
(2) Agustinus Konda Malik Konda Malik (Universitas Nusa Cendana, Indonesia)
(3) Simon Edison Mulik (Universitas Nusa Cendana, Indonesia)
10.31604/jas.v10i2.24402 Views of Abstract: 0 | PDF: 0
90-102