(Universitas Almuslim, Indonesia)(2) Koji Al Adam
(Universitas Almuslim, Indonesia)(3) * Yayuk Kurnia Risna
(Universitas Jambi, Indonesia)*corresponding author
AbstractKandang Closed House merupakan kandang tertutup yang seluruhnya bisa dikontrol secara otomatis, mulai dari sistem ventilasi, pemberian pakan, minum, suhu dan kelembaban di dalam kandang. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui persentase bobot organ pencernaan (gizzard, proventrikulus dan usus) dan bobot hati, jantung serta lemak abdomen pada ayam broiler yang dipelihara pada sistem Closed House selama 28 hari. Penelitian telah dilaksanakan di peternakan ayam broiler di Desa Pante Baro Buket Panyang Kecamatan Peusangan Kabupaten Bireuen dengan 11.000 ekor ayam strain Lohman MB 202. Metode yang digunakan adalah metode survey dan analisis data secara deskriptif. Data primer didapat dengan survey ke peternak. Data sekunder terdiri dari data yang diperoleh berdasarkan studi literatur. Parameter yang diukur adalah bobot hidup dan persentase bobot organ pencernaan seperti bobot proventrikulus, bobot gizzard dan bobot usus serta persentase bobot hati, jantung dan lemak abdomen. Hasil menunjukkan bahwa rataan bobot hidup sebesar 2040,33±46,70 g/ekor dan persentase bobot proventrikulus sebesar 0,42%±0,03, bobot gizzard 1,65%±0,04, dan bobot usus 2,81%±8,19. Persentase bobot hati, jantung dan lemak abdomen berturut-turut sebesar 1,98%±0,03, 0,56%±0,02, 1,81%±0,21. Pemeliharaan ayam broiler pada kandang sistem closed house memberikan lingkungan yang nyaman sehingga berdampak positif terhadap persentase bobot organ pencernaan
KeywordsBroiler; Proventrikulus; Gizzard; Usus; Closed House
|
DOIhttps://doi.org/10.31604/jas.v10i2.26533 |
Article metrics10.31604/jas.v10i2.26533 Abstract views : 0 | PDF views : 0 |
Cite |
Full Text Download
|
References
Agung, M. 2020. Persentase Bobot Organ Pencernaan Ayam Ras Pedaging Yang diberi Tepung Ampas Tahu Fermentasi Aspergillus Niger. Skripsi. Program Studi Peternakan. Fakultas Pertanian Dan Peternakan. Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau. Pekanbaru.
Arna, N. R. 2021. Pengaruh Zonasi Dalam Kandang Closed House Terhadap Kondisi Lingkungan Mikroklimat Dan Penampilan Fisik Ayam Pedaging. Skripsi. Program Studi Peternakan. Fakultas Peternakan. Universitas Hasanuddin. Makassar.
Berliana., Nelwida, dan Nurhayati. 2022. Massa protein dan lemak daging dada pada ayam broiler yang mengkonsumsi ransum mengandung bawang hitam (Black garlic). Jurnal Sains Peternakan. 18: 15-22.
Khairrurroziqin. 2023. Profil Organ Pencernaan Ayam Broiler yang diberi Tepung Jahe Merah (Zingiber officinale) dalam Ransum Sebagai Imbuhan Pakan. Skripsi. Fakultas Peternakan. Universitas Jambi. Jambi.
Kokoszynski, D., Z. Bernacki., M. Saleh., K. Steczny dan M. Binkowska. 2020. Body conformation and internal organs characteristic of different commercial broiler lines. Brazilian jurnal of Poultry Science. 19:047-052.
Kristanto, V.H. 2018. Metodologi Penelitian:
Pedoman Penulisan Karya Tulis Ilmiah
(KTI). Deepublish. Yogyakarta.
Kurtini, T., K. Nova dan D. Septinova. 2014. Buku Ajar Produksi Ternak Unggas. Anugrah Utama Raharja Universitas Lampung. Bandar Lampung.
Madilindi, M., Mokobane, A., Letwaba, P. B., Ben, K. K. 2018. Effects of sex and stocking density on the performance of broiler chickens in a sub-tropical environment. South African Journal of Animal Science, 48(3), 459–468. https://doi.org/10.4314/sajas.v48i3.13.
Marantika, P. Ayu, Minha, Amruzi, Rosana dan Elly. 2020. Pengaruh Penggunaan Kandang Modern (Closed House) Terhadap Pendapatan Usaha Ternak Ayam Broiler Semantung Farm di Desa Atung Bungsu Kota Pagar Alam. Undergraduate Thesis. Universitas Sriwijaya. Sumatera Selatan.
Mellani, R. 2022. Analisis Perbandingan Efisiensi Dan Kinerja Karyawan Terhadap Produktivitas Ayam Petelur Menggunakan Jenis Kandang Closed House dengan Kandang Open House Dalam Perspektif Ekonomi Islam (Studi Pada Pt. Kalianda Agro Lestari, Desa Tajimalela, Kecamatan Kalianda, Kabupaten Lampung Selatan). Skripsi. Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam. Universitas Islam Negeri Raden Intan. Lampung.
Nilawati, A., dan Gustian. 2023. Persentase hati, jantung, dan lemak abdominal broiler dengan pemberian serbuk pinang dalam ransum Wahana Peternakan. 7(2):126–134.
Pertiwi, D. D. R., R. Murwani dan T. Yudiarti. 2019. Bobot Relatif Saluran Pencernaan Ayam Broiler yang diberi Tambahan Air Rebusan Kunyit dalam Air Minum. J. Pet. Ind. 19: 60 – 64.
Reski, S., M. E. Mahata, Y. Rizal, and R.Pazla. 2021. Influence of Brown Seaweed (Turbinaria Murayana) in Optimizing Performance and Carcass Quality Characteristics in Broiler Chickens. Adv. Anim. Vet. Sci. 9(3): 407-415.
Risna, Y. K., Fadli, C., Fitra, D., Al Adam, K., dan Fatmala, N. 2024. Performa produksi ayam broiler pada sistem closed house di Kabupaten Bireuen-Aceh. Jurnal Fillia Cendekia. 9(1): 41-45.
Rosyani, S. 2019. Pemberian Pakan Konsentrat Mengandung Tepung Inti Sawit yang Ditambahkan Pollard atau Dedak dan Pengaruhnya terhadap Persentase Organ Dalam Ayam Broiler. Skripsi. Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Safdari-Rostamabad, M., S. J. Hosseini-Vashan, A. H. Perai, and H. Sarir. 2017. Nanoselenium Supplementation of Heat-Stressed Broilers: Effects on Performance, Carcass Characteristics, Blood Metabolites, Immune Response, Antioxidant Status, and Jejunal Morphology. Biological Trace Element Research. 178: 105-116.
Sahin, K., N. Sahin, O. Kucuk, A. Hayirli, and A. S. Prasad. 2009. Role of Dietary Zinc in Heat-Stressed Poultry: A Review. Poult Sci. 88 (10): 2176–2183
Salsabila, S. 2022. Evaluasi Imbangan Serutan Kayu Dengan Jerami Padi Sebagai Material Litter Terhadap Persentase Organ Pencernaan Ayam Broiler. Skripsi. Fakultas Peternakan. Universitas Jambi. Jambi.
Saputra, T. H., Nova, K., & Septinova, D. (2015). Pengaruh penggunaan berbagai jenis litter terhadap bobot hidup, karkas, giblet, dan lemak abdominal broiler fase finisher di closed house. Jurnal Ilmiah Peternakan Terpadu, 3(1), 38–44.
Sasmito, E. D. N. 2022. Karakteristik Saluran Pencernaan Dan Laju Digesta Ayam Kampung Fase Grower Yang Diberi Pakan Kombinasi Sumber Protein. Skripsi. Fakultas Peternakan. Universitas Hasanuddin. Makassar.
Septinar, Muslim, dan Roza, L. D. 2021. Pengaruh pemberian rebusan tepung kulit manggis (Garcinia mangostana L.) dalam air minum terhadap persentase lemak abdominal dan persentase giblet broiler. Journal of Animal Center (JAC). 3(1): 42–51.
Siregar, D. Z. 2018. Persentase Karkas dan Pertumbuhan Organ Dalam Ayam Broiler Pada Frekuensi Dan Waktu Pemberian Pakan Yang Berbeda. Skripsi. Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Sugito., W. Manalu, D. A. Astuti, E. Handharyani dan Chairul. 2020. Morfometrik Usus dan Performa Ayam Broiler yang Diberi Cekaman Panas dan Ekstrak n-Heksana Kulit Batang “Jaloh” (Salix tetrasperma Roxb). Media Peternakan. Fakultas Kedokteran Hewan. Universitas Syiah Kuala. Banda Aceh.
Sugiharto, E. Isroil, Widiastuti, and N. S. Prabowo. 2011. Effect of Turmeric Extract on Blood Parameters, Feed Efficiency and Abdominal Fat Content in Broilers. J. Indonesian Trop. Anim. Agric. 36 (1): 21-26.
Suhita, D., Sarjana, T. A., dan Sarengat, W. 2019. Dampak Peningkatan Kepadatan Kandang Terhadap Rasio Daging Tulang Dan Perlemakan Broiler. Agromedia. 31(1): 72-78.
Ukim, C. L., G. S. Ojewola., C. O. Obun and E. N. Ndelekwute. 2018. Performance and carcass and organ weights of broiler chicks fed graded levels of Acha grains (Digitariaexilis). Jurnal of Agriculture and Veterinary Science. 1: 2.
Refbacks
- There are currently no refbacks.
Fakultas Peternakan Universitas Muhammadiyah Tapanuli Selatan
Jl. Raja Inal Siregar, Tanggal, Padangsidimpuan, Sumatera Utara
Tel / fax : (0634) 21696 email : jurnal.peternakan@um-tapsel.ac.id
issn Cetak : 2548-3129   issn Online : 2599-1736
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.