(Prodi Peternakan, Universitas Nusa Cendana, Indonesia)(2) N G. A Mulyantini
(Universitas Nusa Cendana, Indonesia)(3) Jonas Frits Theedens
(Universitas Nusa Cendana, Indonesia)*corresponding author
AbstractKajian ini diarahkan untuk menelaah sejauh mana pemberian tepung daun lamtoro dan tepung jahe dalam ransum terhadap organ dalam ayam broiler mempengaruhi kondisi fisiologis bagian visceral unggas pedaging. Proses pengujian dilakukan melalui pendekatan Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang disusun atas empat skema perlakuan disertai lima kali lipat, di mana setiap unit uji yang melibatkan lima ekor ternak. Komposisi perlakuannya meliputi P0 sebagai ransum tambahan tanpa tepung daun lamtoro dan tepung jahe (kontrol), P1 dengan kombinasi 97,5% ransum basal ditambah 2% tepung daun lamtoro serta 0,5% tepung jahe, P2 yang tersusun atas 95% ransum basal, 4% tepung daun lamtoro, dan 1% tepung jahe, serta P3 yang mengandung 92,5% ransum basal dengan suplementasi 6% tepung daun lamtoro dan 1,5% tepung jahe. Parameter yang dikhususkan pada proporsi hati, jantung, ampela, serta usus halus. Statistik evaluasi menunjukkan penambahan tepung daun lamtoro dan tepung jahe dalam ransum tidak menghasilkan perbedaan yang signifikan ( P > 0,05) pada seluruh indikator yang dianalisis. Oleh karena itu, dapat ditarik simpulan suplementasi tepung daun lamtoro ( Leucaena leucocephala ) hingga taraf 6% serta tepung jahe ( Zingiber officinale ) senilai 1,5% di dalam ransum tidak menimbulkan konsekuensi merugikan fungsi organ dalam ayam broiler. KeywordsBroiler; Jahe; Organ Dalam; Tepung Daun Lamtoro
|
DOIhttps://doi.org/10.31604/jas.v10i2.23487 |
Article metrics10.31604/jas.v10i2.23487 Abstract views : 0 | PDF views : 0 |
Cite |
Full Text Download
|
References
Almasyhuri, Wardatun, S., & Nuraeni, L. (2012). Perbedaan Cara Pengirisan dan Pengeringan Terhadap Kandungan Minyak Atsiri dalam Jahe Merah (Zingiber officinale Roscoe.Sunti Valeton). Indonesian Bulletin of Health Research, 40(3), 123–129.
Astuti, D. A., Widiyastuti, Y., & Marjuki. (2017). Pengaruh penggunaan daun lamtoro dalam ransum terhadap performa ayam broiler. Jurnal Ilmu Ternak Dan Veteriner, 22(1), 45–52.
Amrullah, I. K. (2004). Nutrisi Ayam Petelur. Jakarta: Lembaga Satu Gunung.
Bounous, D. I., & Stedman, N. L. (2000). Normal avian hematology: chicken and turkey.
Caeseria, O. B. (2017). Jumlah Dan Diferensial Leukosit Dalam Darah Ayam Broiler Yang Diberi Aditif Tepung Jahe (Zingiber officinale R.) Dalam Ransum. Undip Institutional ., 63–64.
Denyer, C. V., Jackson, P., Loakes, D. M., Ellis, M. R., & Young, D. A. (1994). Isolation of antirhinoviral sesquiterpenes from Zingiber officinale. Phytotherapy Research, 8(7), 403–407. https://doi.org/10.31605/siganus.v2i2.987
Eltazi, S. M. . (2014). Effect of using ginger and garlic powder as natural feed additives on performance and carcass quality of broiler chick. Faculty of Agriculture,Omdurman Islamic University, 60(10), 87–95.
Gholami-Ahangaran, M., Karimi-Dehkordi, M., Akbari Javar, A., Haj Salehi, M., & Ostadpoor, M. (2021). A systematic review on the effect of Ginger (Zingiber officinale) on improvement of biological and fertility indices of sperm in laboratory animals, poultry and humans. Veterinary Medicine and Science, 7(5), 1959–1969. https://doi.org/10.1002/vms3.538
Hafsan, Bayu, G., Hidayat, A. S., Agustina, L., Natsir, A., & Ahmad, A. (2018). Bobot Karkas dan Persentase Organ Dalam Broiler Dengan Suplementasi Fitase Dari Bukholderia sp . Strain HF . 7. Seminar Nasional Biologi Dan Pembelajarannya, 479–484.
Hall, G. &. (2016). Textbook of Medical Physiologi.
Has, H., Napirah, A., & Indi, A. (2014). Efek Peningkatan Serat Kasar Dengan Penggunaan Daun Murbei Dalam Ransum Broiler Terhadap Persentase Bobot Saluran Pencernaan Hamdan Has*, Astriana Napirah dan Amiluddin Indi. Jitro, 1(1), 63–69. http://ojs.uho.ac.id/index.php/peternakan-tropis/article/view/362
Herawati. (2010). The Effect of Feeding Red Ginger as Phytobiotic on Body Weight Gain, Feed Conversion and Internal Organs Condition of Broiler. International Journal of Poultry Science 9 (10): 963-967, 2010, 963–967.
Herawati, H., & Marjuki. (2011). The Effect of Feeding Red Ginger (Zingiber officinale Ros.) as phytobiotic on broiler slaughter weight and meat quality. International Journal of Poultry Science, 10(12), 983–985. https://doi.org/10.37090/jwputb.v5i2.463
Isroli., Sugiharto., E.Widiastuti, & T.Yudiarti. (2017). Pengaruh Tepung Jahe (Zingiber officinale R.) dalam Ransum terhadap Kadar Serum Glutamat Oksaloasetat Transaminase dan Serum Glutamat Piruvat Transaminase Darah Ayam Broiler. 336–340.
Jamroz, D. (2005). Comparative characteristic of gastrointestinal tract development and digestibility of nutrients in young chickens, ducks and geese. Proceedings of the 15th European Symposium on Poultry Nutrition, Balatonf"ured, Hungary, 25-29 September, 2005., 74–85. http://www.cabdirect.org/abstracts/20073279495.html
Karthika, K., Sunilkumar, N. S., Dixy, B. A., Sebastian, H., & Sasidharan, A. (2019). Comparative Studies on the Per Cent Organ Weights in Commercial Broiler and Layer Chicken. Ournal of Veterinary and Animal Sciences, 50(2), 133–137.
Laconi, E. B., & Widiyastuti, T. (2010). Kandungan Xantofil Daun Lamtoro (Leucaena leucocephala) Hasil Detoksikasi Mimosin Secara Fisik dan Kimia.
Larbier, Z. M., Chagneau, A. M., & Geraert, P. A. (1993). Influence of ambient temperature on true digestibility of protein and amino acids of rapeseed and soybean meals in broilers. Poultry Science, 72(2), 289–295. https://doi.org/10.3382/ps.0720289
Leeson, S., & Summers, J. D. (2001). Nutrition of the Chicken (4th ed.). Guelph, Ontario: University Books.
M.Astawan. (2012). Sehat dengan Aneka Olahan Hati Ayam. In Jakarta: PT Trubus Agriwidya.
M.Saeid, J., Mohamed, A. B., & A.AL-Baddy, M. (2010). Effect of Aqueous Extract of Ginger (Zingiber Officinale) on Blood Biochemistry Parameters of Broiler. International of Journal of Poultry Scince, 9(10), 944–947.
Musthofa, A. R., Sudjarwo, E., & Hamiyanti, A. A. (2015). Pengaruh Penambahan Tepung Daun Lamtoro (Leucaena Leucocephala) Pada Pakan Terhadap Penampilan Pertumbuhan Puyuh (Coturnix coturnix japonica). Fapet UB, 1–8.
Nasrin, M., Siddiqi, M. N. H., Masum, M. A., & Wares, M. A. (2012). Gross and histological studies of digestive tract of broilers during postnatal growth and development. Journal of the Bangladesh Agricultural University, 10(1), 69–77. https://doi.org/10.3329/jbau.v10i1.12096
North, M.O. and Bell, D. D. (1990). Commercial Chicken Production Manual, 4th edn. Van Nostrand Reinhold, New York.
Peggi, R., Indra, S., & Hamdan, A. (2018). Pemanfaatan Tepung Daun Lamtoro Gung (Leucaena leuco- cephala) yang Terfermentasi Aspergillus niger sebagai Protein Pengganti Tepung Kedelai dalam Pakan terhadap Pertumbuhan Ikan Patin Siam (Pangasius hypophthalmus). JURNAL PERIKANAN DAN KELAUTAN, 23(2), 1–8.
Putra, R. P., Rahmi, E., Masyitha, D., Zainuddin, Wahyuni, S., & Salim, M. N. (2022). Struktur Histologi dan Histomorfometri Jantung Kalkun (Meleagris gallopavo) Pada Tingkat Umur yang Berbeda. Jurnal Ilmiah Mahasiswa Veteriner (JIMVET), 6(3), 143–152.
Putri, D. R., A., & & Subekti, S. (2012). (2012). Kandungan bahan kering, serat kasar dan protein kasar pada daun lamtoro (Leucaena glauca) yang difermentasi dengan probiotik sebagai bahan pakan ikan. . . Jurnal Ilmiah Perikanan Dan Kelautan, 4(2), 47–151.
Rahmawati, N., Yuliani, E., & Saputra, D. (2021). Efek pemberian daun lamtoro dalam ransum terhadap kondisi organ dalam ayam broiler. Jurnal Ilmu Ternak Tropika, 10(1), 25–32.
Rasyaf, M. (2008). Beternak Ayam Broiler. Penebar Swadaya.
Schmidt-Nielsen, K. (1997). Animal Physiology Adaptation and Environment. Cambridge University Press.
Shole, M. (2023). Pengaruh penempatan tepung ikan dengn tepung limbah udang yang diolah terhadap kualitas daging ayam broiler. Universitas Jambi, 1, 269–277.
Siregar, A. P., & Sutadji, H. (2008). Nutrisi dan Makanan Ternak Unggas. Jakarta: Penebar Swadaya.
Siregar, S. (2004). Beternak Ayam Pedaging (jakarta). Penebar Swadaya.
Sjaastad, Ø. V., Hove, K., &, & Sand, O. (2003). Physiology of Domestic Animals (2nd ed.). Scandinavian Veterinary Press.
Squires, E. (2008). Applied Animal Endocrinology (2nd ed). CABI Publishing.
Steel, R. G. D. & Torrie, J. H. (1993). Prinsip dan Prosedur Statistika. Suatu Pendekatan Biometrik. PT. Gramedia Pustaka, Jakarta.
Siahaan, N.?B., Suprijatna, E., & Mahfudz, L.?D. (2022). Pengaruh penambahan tepung jahe merah (Zingiber officinale var. Rubrum) dalam ransum terhadap laju bobot badan dan produksi telur ayam kampung periode layer. Animal Agriculture Journal, 3(2), 142–153.
Stoilova I., A., Krastanov, A., Stoyanova, P., Denev, & Gargova, S. (2006). Antioxidant activity of a Ginger Extract (Zingiber officinale). Food Chemistry, 102, 764–770.
Sturkie, P. D. (2000). Avian Physiology (5th ed.). Springer.
Sulistiani, E. (2012). Tingkat Penggunaan Tepung Daun Lamtoro (Leucaena leucocephala) terhadap Kecernaan Protein dan Konsumsi Energi Metabolisme pada Burung Puyuh (Coturnix coturnix japonica). Fakultas Peternakan Dan Pertanian, Universitas Negeri Gorontalo. http://dx.doi.org/10.1016/j.bpj.2015.06.056%0Ahttps://academic.oup.com/bioinformatics/article-abstract/34/13/2201/4852827%0Ainternal-pdf://semisupervised-3254828305/semisupervised.ppt%0Ahttp://dx.doi.org/10.1016/j.str.2013.02.005%0Ahttp://dx.doi.org/10.10
Sulistyoningsih, M., Rakhmawati, R., & Baharudin, M. I. (2018). Pengaruh Tambahan Herbal (Jahe, Kunyit, Salam) Dan Pencahayaan Terhadap Persentase Bobot Organ Dalam Pada Ayam Broiler. Bioma?: Jurnal Ilmiah Biologi, 7(1), 40–52. https://doi.org/10.26877/bioma.v7i1.2544
Suryani, R., Kurniawati, D., & Putra, A. R. (2018). Pengaruh penambahan tepung daun lamtoro dalam ransum terhadap efisiensi pakan dan organ pencernaan ayam broiler. Jurnal Ilmu Peternakan Terapan, 3(2), 85–92.
Susanti, R., Elisia, R., & Kudus Susalam, M. (2024). Review Literatur: Bahan-Bahan Pakan Ternak Unggas. Jurnal Tropical Animal, 2 No 3 202(3). https://doi.or/
Sitorus, T.?F., & Malau, E.?A. (2022). Pengaruh Pemberian Tepung Daun Lamtoro (Leucaena?leucocephala) Dalam Ransum Terhadap Performan Burung Puyuh Jantan (Coturnix Coturnix?japonica).?Jurnal Visi Eksakta,?3(2), 142–153.
Tabun, D. T., Koni, T. N. I., Foenay, T. A. Y., & Randu, M. D. S. (2021). Weight and Lenght of Digestive Organs of Super Native Chickens Fed of Amorphophallus companulatus Tuber Flour. Jurnal Sain Peternakan Indonesia, 16(3), 239–244. https://doi.org/10.31186/jspi.id.16.3.239-244
Tchoffo, H., Ngoula, F., Kana, J. R., Kenfack, A., Ngoumtsop, V. H., & Vemo, N. B. (2017). Effects of Ginger (Zingiber officinale) Rhizomes Essential Oil on Some Reproductive Parameters in Laying Japanese Quail (Coturnix coturnix japonica). Advances in Reproductive Sciences, 05(04), 64–74. https://doi.org/10.4236/arsci.2017.54008
Tenza, T., Mhlongo, L. C., Ncobela, C. N., & Rani, Z. (2025). Effect of breed, sex, and age on the body and internal organ weight of chickens for food security in resource-poor communities of KwaZulu-Natal, South Africa. Frontiers in Animal Science, 6(May), 1–9. https://doi.org/10.3389/fanim.2025.1565246
Tillman, A. D., Hartadi, H., & Reksohadiprodjo, S., Prawirokusumo, S., Lebdosoekojo, S. (1991). Ilmu Makanan Ternak Dasar. Gadjah Mada University Press.
Zaenuri, R., Suharto, B., & Sutan, A. T. H. (2014). Pakan Ikan Dari Limbah Pertanian. Jurnal Sumberdaya Alam & Lingkungan, 35, 1(1), 31–36.
Refbacks
- There are currently no refbacks.
Fakultas Peternakan Universitas Muhammadiyah Tapanuli Selatan
Jl. Raja Inal Siregar, Tanggal, Padangsidimpuan, Sumatera Utara
Tel / fax : (0634) 21696 email : jurnal.peternakan@um-tapsel.ac.id
issn Cetak : 2548-3129   issn Online : 2599-1736
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.