Analisis Permintaan Daging Babi di Kecamatan Langke Rembong, Kabupaten Manggarai
(1) * Desiderato Andrew Caniggia Mail (Nusa Cendana University, Indonesia)
(2) Ulrikus Romsen Lole Mail (Nusa Cendana University, Indonesia)
(3) Maria Krova Mail (Nusa Cendana University, Indonesia)
(4) Solvi Mariana Makandolu Mail (Nusa Cendana University, Indonesia)
*corresponding author

Abstract


Penelitian telah dilakukan di Kecamatan Langke Rembong Kabupaten Manggarai dari bulan April 2025 sampai Mei 2025 dengan judul analisis permintaan daging babi di Kecamatan Langke Rembong Kabupaten Manggarai. Tujuan penelitian ini untuk mengidentifikasi faktor-faktor yang berpengaruh terhadap permintaan daging babi dan elastisitas permintaan daging babi. Pemilihan sampel dilaksanakan melalui beberapa tahapan dengan tahap awal ialah penetapan wilayah kelurahan contoh dilakukan secara purposif dengan mempertimbangkan jumlah populasi penduduk terbanyak serta jarak ke lokasi pasar, didapatkan lima kelurahan contoh yaitu Kelurahan Pau, Watu, Karot, Golo Dukal, dan Satar Tacik. Tahap kedua yaitu menetapkan 150 responden contoh yang dipilih secara acak non proporsional tanpa mempertimbangkan proporsi jumlah penduduk tiap kelurahan. Metode analisis yang diterapkan dalam penelitian ini ialah analisis korelasi serta regresi linear berganda. Berdasarkan hasil analisis korelasi, mengidentifikasi lima faktor, harga daging babi,harga daging ayam, harga ikan, selera, dan pendapatan memiliki hubungan kuat dengan permintaan daging babi. Analisis regresi menegaskan bahwa empat variabel seperti: harga daging babi, harga daging ayam, harga ikan, dan pendapatan secara sangat nyata memengaruhi permintaan daging babi di Kecamatan Langke Rembong. Permintaan daging babi di wilayah tersebut bersifat elastis yaitu sebesar 1.816.


Keywords


Analisis, Daging babi, Harga, Pendapatan, Permintaan

   

DOI

https://doi.org/10.31604/jas.v10i1.21764 		      

Article metrics

10.31604/jas.v10i1.21764 Abstract views : 0 | PDF views : 0

   

Cite

How to cite item
   

Full Text

Download

References


Badan Pusat Statistik. 2024. Kabupaten Manggarai Dalam Angka 2024. BPS Kabupaten Manggarai, Manggarai.

Badan Pusat Statistik. 2025. Kabupaten Manggarai Dalam Angka 2025. BPS Kabupaten Manggrai. Manggarai.

Chalidin, M., Lubis, Z., dan Lubis, M.M. 2019. Analisis Permintaan dan Elastisitas Daging Sapi pada Tingkat Rumah Tangga. Jurnal Ilmiah Pertanian (JIPERTA), 1(1): 56-68. https://doi.org/10.31289/jiperta.v1i1.68.

Dinas Perdagangan dan Perindustrian Kabupaten Manggarai, 2024. Laporan informasi harga barang kebutuhan pokok,barang penting dan barang lainnya keadaan minggu ke II (dua) Mei 2024. Disperindag Kabupaten Manggarai. Manggarai.

Diskominfo Kabupaten Manggarai, 2024. Jelang Nataru, Pemkab Manggarai Sidak Harga Kebutuhan Pokok. Diakses pada 13 Agustus 2025.,dari,https://web.facebook.com/manggaraikab.go.id/posts/576558251746703/?_rdc=1 &_rdr#.

Kleden, Y. 2019. Peran Ternak Babi Dalam Sistem Sosial Budaya Masyarakat Manggarai. Jurnal Peternakan Tropis, 6(1): 22-30.

Kompas. 2024, Desember 19. Tradisi Ripong di Manggarai, NTT: Momen penting untuk berbagi daging babi.https://regional.kompas.com/read/2024/12/19/161145078/tradisi-ripong-di-manggarai-ntt-momen-penting-untuk-berbagi-daging-babi.

Kumanireng, S.P.P., Lole, U.R., dan Niron, S.S. 2017. Analisis Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Permintaan Daging Babi di Kota Bajawa. Jurnal Nukleus Peternakan, 4(1):56-64. https://doi.org/10.35508/nukleus.v4i1.813.

Lobo, F dan Rihi, B. Y. 2020. Analisis permintaan daging babi di Provinsi Nusa Tenggara Timur. Skripisi. Universitas Nusa Cendana, Kupang.

Manurung, D., dan Senda, F. 2020. Pola Konsumsi Daging di Kawasan Timur Indonesia (Studi Kasus Konsumen di NTT). Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian dan Agribisnis, 8(1): 23-31.

Sudjana, N. 1992. Metode Statistika. Tarsito. Bandung

Sukirno, S. 2016. Pengantar Teori Mikro ekonomi (Edisi Ketiga). PT. Raja Grafindo Persada. Jakarta.

Saragih, J. H ., dan Napitupulu, R. M. 2019. Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Permintaan Daging Babi di Kabupaten Toba. Skripsi. Fakultas Pertanian, Universitas Sumatra Utara.

Susiowati, E. 2015. Pengaruh Harga Dan Budaya Konsumsi Terhadap Pola Konsumsi Daging di Masyarakat Multietnis Malang. Skripsi. Universitas Brawijaya, Malang.

Setiawan, E. 2018. Analisis Permintaan Daging Babi di Kota Denpasar. Skripsi. Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Udayana.

Wulandari, A., dan Hidayat, R. 2021. Preferensi Konsumen Terhadap Produk Protein Hewani Alternatif di Tengah Ketidakstabilan Harga Daging Babi. Jurnal Konsumen dan Perilaku Pasar, 9(1):45-56.

Yulianti, R., dan Wulandari S. 2022. Pengaruh Preferensi Konsumen Terhadap Permintaan Daging Babi di Wilayah Pedesaan Yoyakarta. Skripsi. Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta.


Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Fakultas Peternakan Universitas Muhammadiyah Tapanuli Selatan
Jl. Raja Inal Siregar, Tanggal, Padangsidimpuan, Sumatera Utara
Tel / fax : (0634) 21696 email : jurnal.peternakan@um-tapsel.ac.id
issn  Cetak  : 2548-3129    issn  Online : 2599-1736

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.