(Universitas Sultan Ageng Tirtayasa, Indonesia)(2) Faizin Habibi
(Universitas Sultan Ageng Tirtayasa)(3) Fauziah Maulidina
(Universitas Sultan Ageng Tirtayasa)*corresponding author
AbstractSapi perah membutuhkan manajemen pemeliharaan yang optimal untuk menghasilkan susu berkualitas dengan memperhatikan faktor internal dan eksternal. Tujuan untuk menganalisis secara mendalam sistem pemeliharaan yang diterapkan, mengevaluasi efektivitasnya, dan mengidentifikasi peluang strategi untuk mengoptimalkan potensi usaha unit peternakan dalam meningkatkan hasil kualitas produksi susu. Metode menggunakan pendekatan deskriptif kualitatif dengan wawancara, diskusi, dan observasi di sektor peternakan sapi perah di Unit Peternakan Propang Akmil Magelang. Manajemen pemeliharaan Propang Akmil Magelang memiliki manajemen pemeliharaan semi-intensif dengan populasi sapi perah 178 ekor. Namun, prosedur pemerahan dilakukan secara manual dan pemberian pakan secara teratur tetapi hasil uji kualitas susu masih dibawah Standar Nasional Indonesia (SNI) dan pengolahan limbah padat serta cair yang belum optimal berpotensi memberikan dampak negatif bagi lingkungan. Selain itu belum ada pencatatan keuangan yang memadai. Peternakan propang Akmil Magelang perlu melakukan evaluasi perbaikan kualitas susu, manajemen pemeliharaan yang berkaitan dengan lingkungan, serta perlunya recording ternak dan pencatatan keuangan yang lebih akurat untuk keberlanjutan peternakan sapi perah di masa mendatang. KeywordsManajemen Pemeliharaan; Propang Akmil; Sapi Perah; Susu
|
DOIhttps://doi.org/10.31604/jas.v10i1.21271 |
Article metrics10.31604/jas.v10i1.21271 Abstract views : 0 | PDF views : 0 |
Cite |
Full Text Download
|
References
Anindita, N. S. dan Soyi, D. S. 2017. Studi kasus: pengawasan kualitas pangan hewani melalui pengujian kualitas susu sapi yang beredar di Kota Yogyakarta. Jurnal Peternakan Indonesia, 19(2), 96-105.
Asmara, A., Purnamadewi, Y. L., dan Lubis, D. 2016. Keragaan produksi susu dan efisiensi usaha peternakan sapi perah rakyat di Indonesia. Jurnal manajemen dan agribisnis, 13(1), 14-25.
Asminaya, N. S., Auza, F. A., Abadi, M., Asni, N., Agustina, D., Afyudi, B., Tasse, A. M., Yaddi, Y., dan Fitrinaningsih. 2024. Pengenalan manajemen pemeliharaan sapi perah berdasarkan pedoman good dairy farming practice (gdfp) di Desa Wesalo, Kabupaten Kolaka Timur. Bakira: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat, 5(1), 54-65.
Chayati, C., Harun, M., dan Sulaiman, A. A. 2023. Pengelolaan limbah cair untuk peningkatan kualitas lingkungan pada rumah ternak di Desa Patean Kecamatan Batuan Kabupaten Sumenep. Jurnal Abdiraja, 6(1), 40-43.
Heraini, D., Purwanto, B. P., dan Suryahadi, S. 2019. Perbandingan suhu lingkungan dan pengaruh pakan terhadap produktivitas sapi perah di daerah dengan ketinggian berbeda. Jurnal Ilmiah Peternakan Terpadu, 7(2), 234-240.
Hidayat, K. dan Anggraeni, D. N. 2023. Analisis pengendalian mutu bahan baku susu segar pada koperasi peternakan sapi perah xyz. Prosiding Seminar Nasional Pembangunan dan Pendidikan Vokasi Pertanian Pliteknik Pembangunan Pertanian Manokwari, 375-387.
Jamilah, H., Tasripin, D. S., dan Hermawan. 2016. Evaluasi kondisi perkandangan dan tatalaksana pemerahan pada peternakan sapi perah rakyat di KPSBU Lembang. Student e-journal, 5(3), 1-12.
Komala, I., Arief, I. I., Atabany, A., dan Cyrilla, L. ENDS. 2016. Evaluasi good dairy farming practice (gdfp) di peternakan rakyat kelompok ternak mandiri Sejahtera Cijeruk Bogor. Jurnal Agripet, 22(2), 160-168.
Latif, A. 2022. Potensi pengelolaan limbah ternak sapi berbasisi circular economy di Kabupaten Bandung untuk mendukung pembangunan berkelanjutan. Jurnal Syntax Fusion, 2(11), 808-818.
Maharani, S. P. dan Risada, O. 2025. Evaluasi kualitas susu sapi perah berdasarkan manajemen pemeliharaan kandang. Fusion: Journal of Research in Engineering, Technology and Applied Science, 2(1), 1-9.
Muarifah, H., Susilorini, T. E., Mukaromahwati, A., dan Winandi, R. R. 2023. Penilaian aspek teknis pemeliharaan ternak sapi perah menuju good dairy farming practice di peternakan rakyat Jawa Timur. Agriovet, 5(2), 81-98.
Rianzani, C., Kasymir, E., dan Affandi, M. I. 2018. Strategi pengembangan usaha ternak sapi perah kelompok tani neang mukti di Kecamatan Air Naningan Kabupaten Tanggamus. JIIA, 6(2), 179-186.
Sahara, E., Nurdin, A. S., Sandi, S., dan Zuhir, M. A. 2025. Edukasi estrus sapi, kambing, dan kolostrum alami untuk meningkatkan produktivitas peternakan di Tanjung Dayang Utara Provinsi Sumatera Selatan. Jurnal Pengabdian Aplikasi Teknologi dan Ilmu, 2(1), 1-9.
Setiawan, F. 2019. Menuai untung dengan beternak sapi perah. Yogyakarta: Laksana.
Simamora, T., Fuah, A. M., Atabany, A., dan Burhanuddin. 2015. Evaluasi aspek teknis peternakan sapi perah rakyat di Kabupaten Karo Sumatera Utara. Jurnal Ilmu Produksi dan Teknologi Hasil Peternakan, 3(1), 52-58.
Simanjuntak, I. D., Sihotang, M. K., Marisa, M., Hafizhah, A., Marbun, M. I., dan Aginta, G. 2025. Aspek teknis dan teknologi dalam studi kelayakan bisnis. Journal of islamic economics and Finance, 1(3), 227-233.
SNI 3141.1. 2011. BSN.
Susilaningrum, D. F., Wijaya, A. S. Y., Zuliana, m., Ariani, P., Firmansyah, A. M., dan Ujilestari, T. 2022. Analisis pengaruh perbedaan teknik pemerahan susu sapi terhadap jumlah bakteri Salmonella sp. Journal of Topical Animal rRsearch, 3(1), 1.
Sya'adah, N. I., dan Surjowardojo, P. 2022. Hubungan body condition score (BCS) dan bobot badan dengan produksi susu sapi perah PFH di unit KPSP setia kawan nongkojajar pasuruan. Jurnal Sains Peternakan, 10(1), 5-12.
WHO. 2020. Air, Sanitasi, Higiene, dan Pengelolaan Limbah yang Tepat Dalam Penanganan Wabah COVID-19 Pedoman Sementara WHO dan UNICEF.
Refbacks
- There are currently no refbacks.
Fakultas Peternakan Universitas Muhammadiyah Tapanuli Selatan
Jl. Raja Inal Siregar, Tanggal, Padangsidimpuan, Sumatera Utara
Tel / fax : (0634) 21696 email : jurnal.peternakan@um-tapsel.ac.id
issn Cetak : 2548-3129   issn Online : 2599-1736
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.