Pengaruh Cita Rasa Dan Harga Terhadap Keputusan Pembelian Makanan Kuliner
(1) * Pontianus P. Sarumaha Mail (univ. hkbp nommensen, Indonesia)
(2) Nalom Siagian Mail (Universitas HKBP Nommensen, Indonesia)
(3) Natalia E. T. Sihombing Mail (Universitas HKBP Nommensen, Indonesia)
*corresponding author

Abstract


Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui cita rasa dan harga terhadap keputusan pembelian makanan kuliner pada mahasiswa Univeristas HKBP Nommensen Medan. Pada penelitian ini mahasiswa cenderung memilih makanan yang memiliki cita rasa yang menarik dan harga yang terjangkau. Oleh karena itu perlu memperhatikan cita rasa dan harga makanan kuliner yang dijual karena cita rasa dan harga dapat mempengaruhi keputusan pembelian mahasiswa serta mempengaruhi daya jual makanan kuliner. pada penelitian ini bertujuan untuk mengetahui seberapa besar pengaruh cita rasa terhadap keputusan pemeblian dan seberapa besar pengaruh harga terhadap keputusan pembelian serta untuk mengetahui seberapa besar cita rasa dan harga memengaruhi keputusan pembelian secara bersama-sama. Metode penelitian yang digunakan adalah  metode penelitian kuantitatif dengan menyebarkan kuesioner kepada beberapa mahasiswa sebanyak 98 yang menjadi sampel penelitian. Teknik  data analisis yang digunakan adalah uji instrumen, uji asusmsi klasik, analisis regresi linear berganda dan uji hipotesis dengan bantuan SPSS versi 25. Hasil penelitian menunjukkan bahwa cita rasa dan harga berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian makanan kuliner pada mahasiswa Universitas HKBP Nommensen Medan. hal ini ditunjukkan dengan hasil secara parsial (uji-t) dengan nilai thitung (X1) 3,851 lebih besar dari ttabel 1,98498 dengan tingkat signifikan 0,000 lebih kecil dari 0,05. Nilai thitung (X2) 5,775 lebih besar dari ttabel 1,98498 dengan tingkat signifikan 0,000 lebih kecil dari 0,05. secara simultan uji-F menunjukkan hasil cita rasa dan harga berpengaruh cecara positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian hal ini ditunjukkan dengan nilai Fhitung 23,214 lebih besar dari Ftabel 3,09 dengan tingkat signifikan 0,000 lebih kecil dari 0,05 dan koefisen determinasi sebesar 0,328 sisanya 67,8 dipengaruhi oleh variabel lain yang tidak dijelaskan dalam penelitian ini. Berdasarkan hasil penelitian dan pembahasan, maka kesimpulan yang dapat ditarik dalam penelitian ini adalah: variabel cita rasa (X1) dan harga (X2) secara parsial (Uji-t) menunjukkan nilai signifikansi sebesar 0,000 < 0,05 sehingga H1 dan H2 diterima dan H0 ditolak, artinya berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian makanan kuliner pada mahasiswa Universitas HKBP Nommensen Medan. Secara simultan (Uji-F) variabel cita rasa (X1) dan harga (X2) menunjukkan nilai signifikansi sebesar 0,000 < 0,05 sehingga H3 diterima dan H0 ditolak, dengan nilai R square sebesar 0,328 artinya hubungan positif dan kuat dengan presentase 32,8% sisanya 67,2% mempengaruhi variabel lain di luar variabel dalam penelitian ini.

 


Keywords


Cita Rasa; Harga; Keputusan Pembelian

   

DOI

https://doi.org/10.31604/jim.v10i2.2026.%25p 		      

Article metrics

10.31604/jim.v10i2.2026.%p Abstract views : 0

   

Cite

How to cite item
   

References


Darni, J., Dhanny, D. R., Silviani, D., Sumardilah, D. S., Ekawati, F., Runingsari, T., & Amalliyah, P. n.d.,(2025). Buku Ajar. Cetakan 1. Jakarta Barat.

Dewi, L. S. et al., (2023). Perilaku Konsumen dan Keputusan Pembelian. Cetakan 1.

Halim Fitria, et al, (2021). Manajemen Pemasaran Jasa. Cetakan 1.

Indrasari Meithina. (2019:70). Pemasaran Dan Kepuasan Pelanggan. Cetakan Pertama. jawa Timur.

Kotler, P. (2003). Manajemen Pemasaran. Jakarta: Indeks.

Limarikna Nandan., et, al. (2017:2019). Manajemen Pemasaran teori dan aplikasi dalam bisnis. Buku. Edisi 2. 262 hal. Jakarta .

McDaniel, Hair, & Lamb. (2001). Pemasaran. Buku. Edisi pertama. Jakarta. Salemba Empat. 201.

Muin, Abdul. (2023). Buku Ajar Metode Pebelitian Kuantitatif. Cetakan 1. Kota Malang

Sugiyono. (2016:135). Metode Penelitian Kuantitatif Kualitatif dan R & D. Buku Populasi. Cetakan ke-19.

Sujarweni, W, V, & Poly Endrayanto. (2012). Statistika Untuk Penelitian. Buku. Edisi 1. Yogyakarta.

Sunyoto Danang. (2015). Strategi Pemasaran Konsep Memenangkan Persaingan Bisnis Dan Menakar Keberhasilan Strategi Menarik Konsumen. Buku. Cetakan Pertama 1. Yogyakarta. 129.

Jurnal

Ayuk Yuntari, L. (2023). Pengaruh Cita Rasa, Kualitas Produk Dan Word Of Mouth Terhadap Keputusan Pembelian (Studi Pada Corndog Sotang Purwodadi).

Bawamenewi, A., & Hasoloan, A. (2022). Pengaruh Cita Rasa Dan Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Pelanggan Pada Restoran Yummy Foodcourt Medan (Komplek Cemara Asri). Jurnal Ilmu Sosial Dan Politik, 2(2), 33–41.

Collins, S. P., Storrow, A., Liu, D., Jenkins, C. A., Miller, K. F., Kampe, C., & Butler, J. (2021).2022, 167–186.

Darni, J., Dhanny, D. R., Silviani, D., Sumardilah, D. S., Ekawati, F., Runingsari, T., & Amalliyah, P. (n.d.). Buku Ajar.

Fadhil Alkautsar, G. (2021). Pengaruh Cita Rasa Dan HargaTerhadap Keputusan Pembelian(Survei Pada Konsumen Mcdonald’S Di Daerah Cipinang). 1–187. http://repository.ub.ac.id/id/eprint/185448

Harga, P., Kualitas, D. A. N., Terhadap, P., & Rahayu, E. (2022). Lamongan (Studi Kasus Pada Toko Maleena Moslem Lamongan).

Harmadi, A., Nuryanto, G., Binastuti, S., & Zega, A. (2023). Pengaruh Kualitas Produk, Harga, Dan Citra Merek Terhadap Loyalitas Konsumen Melalui Kepuasaan Konsumen. Jurnal Darma Agung, 31(1), 153. https://doi.org/10.46930/ojsuda.v31i1.2960

Hidayat, R. R. (2022). The Influence of Price and Product Quality on The Purchase Decision Pengaruh Harga dan Kualitas Produk terhadap Keputusan Pembelian. 3(2), 105–116.

Kencana, S. (2019). Analisis Strategi Penetapan Harga SKM.CLOTHING. Prosiding FRIMA (Festival Riset Ilmiah Manajemen Dan Akuntansi), 6681(2), 1003–1011. https://doi.org/10.55916/frima.v0i2.136

Kotler, & keller. (2009). Pengaruh citra merek, kualitas produk, harga terhadap keputusan pembelian tas di intako. Jurnal Ilmu Dan Riset Manajemen, 6(9), 2.

Larika, W., & Ekowati, S. (2020). Pengaruh Citra Merek, Harga Dan Promosi Terhadap Keputusan Pembelian Handphone Oppo. Jurnal Manajemen Modal Insani Dan Bisnis (Jmmib), 1(1), 128–136.

Liana, A., Wahyuni, A., Mahardika, D., & F. Sanjaya, V. (2023). Pengaruh Lokasi Usaha , Cita Rasa , Dan Harga Terhadap Minat Beli Fakultas Ekonomi Dan Bisnis Islam , Universitas Islam Negeri Raden Intan Lampung , Program Studi Manajemen Bisnis Syariah. Jurnal Manajemen Dan Bisnis, 2(2), 127–150.

Meidiyustiani, R. (2016). Pengaruh Pendidikan Pemilik, Pemahaman Akuntansi, dan Motivasi Pemilik Terhadap Penerapan Standar Akuntansi Keuangan Untuk Entitas Tanpa Akuntabilitas Publik (SAK ETAP) (Studi Empiris: Perusahaan Kecil dan Menengah di Kota Tangerang). Accounthink?: Journal of Accounting and Finance, 1(01), 13–27. https://doi.org/10.35706/acc.v1i01.439

Munafis, S. (2024). Kualitas Produk Berpengaruh Positif Dan Signifikan Terhadap Keputusan Pembelian. Scientific Journal Of Reflection?: Economic, Accounting, Management and Business, 7(3), 625–633. https://doi.org/10.37481/sjr.v7i3.881

Pardosi, F. A., Siagian, N., & Sinaga, K. (2024). Pengaruh Harga Dan Promosi Terhadap Keputusan Pembelian J.CO Donut Dan Coffee Di Centre Point Medan. Jurnal Bisnis & Komunikasi, 11(2), 156–166.

Pi, R. (2021). Sistem Identifikasi Jenis Makanan Dan Perhitungan Kalori Berdasarkan Warna HSV dan Sensor Loadcell Menggunakan Metode K-NN Berbasis. 5(3), 936–942.

Resky, D. (2022). Keputusan Pembelian Minuman Gelas Ale-Ale. Jurnal Entrepreneur Dan Manajemen Sains (JEMS), 3(1), 38–48.

Reviyaldi, C., & Akbar, I. R. (2023). Pengaruh Gaya Kepemimpinan dan Motivasi Kerja terhadap Kinerja Karyawan pada PT Suburmitra Grafistama Jakarta Selatan. JORAPI?: Journal of Research and Publication Innovation, 1(3), 959–968.

Rosyidi, M. A. Z., Muhtarom, A., & Khitam, M. C. (2023). Analisis Harga, Cita Rasa, Lokasi, Kualitas Produk Dan Promosi Terhadap Loyalitas Pelanggan Dimediasi Keputusan Pembelian Pada Usaha Wakhid Pentol. JBBE (Jurnal Bina Bangsa Ekonomika), 16(1), 115–130.

Rukhmana, T. (2021). Memahami sumber data penelittian. Jurnal Edu Research?: Indonesian Institute For Corporate Learning And Studies (IICLS), 2(2), 28–33.

Setyawan, Dodiet. (2014). Hipotesies. Kementerian Kesehatan RI Politeknik Kesehatan Surakarta.

Septyadi, M. A. K., Salamah, M., & Nujiyatillah, S. (2022). Beli Konsumen Pada Smartphone: Harga Dan Promosi. JMPIS (Jurnal Manajemen Pendidikan Dan Ilmu Sosial) , 3(1), 301–313. https://doi.org/10.38035/jmpis.v3i1

Siagian, N., & Manalu, D. (n.d.). Pengaruh Motivasi Dan Modal Usaha Terhadap Minat Berwirausaha Di Pasar Komplek Mmtc Kota Medan melakukan Pekerjaan Sedikit Tetapi Memperoleh Hasil Yang Besar . Berangkat Kerja Terlebih Saat Ini , Dimana Pencari Kerja Lebih Banyak Daripada Penyedia Kerja . 81–95.

Suhairi, Adelika, Putri Iswanti, & Cut Dhea Permata Sari. (2023). Analisis Pricing Global Dalam Pemasaran Internasional: Strategi Dan Faktor Penetapan Harga. Jurnal Masharif Al Syariah: Jurnal Ekonomi Dan Perbankan Syariah, 8(30), 1–7. https://doi.org/10.30651/jms.v8i4.21227

Syahputri, A. Z., Fallenia, F. Della, & Syafitri, R. (2023). Kerangka Berfikir Penelitian Kuantitatif.

Tengah, J., Timur, J., Tambi, A. W., Wadaslintang, W., Sikarim, A. T., Menjer, T., Kalianget, T. R., & Gantung, K. K. (n.d.). BAB I. 1–33.


Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.

 
Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.