PEMBERDAYAAN EKONOMI LOKAL MELALUI PRODUKSI KERIPIK NANAS DI DESA ALAI OLEH MAHASISWA KKN-T

Rizki Dwi Rahmat, Yeni Yeni, Lukita Tripermata, Zenal Mutaqin

Abstract


Pengabdian ini bertujuan untuk memberdayakan ekonomi lokal di Desa Alai melalui produksi keripik nanas yang melibatkan mahasiswa KKN-T UIGM. Kegiatan ini didorong oleh potensi besar Desa Alai sebagai penghasil nanas, namun pemanfaatannya masih terbatas pada penjualan buah segar tanpa inovasi pengolahan. Program ini bertujuan untuk meningkatkan nilai tambah produk nanas melalui inovasi olahan keripik nanas, yang diharapkan dapat memberikan dampak ekonomi positif bagi masyarakat setempat. Metode yang digunakan adalah pelatihan pembuatan keripik nanas, manajemen produksi, dan pemasaran digital bagi kelompok usaha di desa. Hasil pengabdian menunjukkan peningkatan keterampilan masyarakat dalam mengolah nanas menjadi keripik, serta peningkatan pemahaman mereka tentang pentingnya pemasaran digital. Selain itu, terdapat peningkatan pendapatan bagi kelompok usaha lokal yang telah mampu memasarkan produk mereka secara lebih luas. Pengabdian ini berkontribusi pada pengembangan ilmu pengetahuan di bidang pendidikan dengan memperkenalkan inovasi teknologi sederhana yang dapat diadopsi dalam usaha kecil menengah (UKM) di desa-desa lain, serta memberikan pengalaman langsung kepada mahasiswa dalam implementasi teori pemasaran dan kewirausahaan.


Keywords


Pemberdayaan Ekonomi, Keripik Nanas, KKN-T, Inovasi Produk, Desa Alai

Full Text:

PDF

References


Anggraini, A. (2018). Peningkatan Kapasitas Pemasaran Digital untuk Pengembangan UMKM Desa. Jurnal Manajemen dan Pemberdayaan, 12(1), 34-45.

Firdaus, M. (2020). Pengaruh Pelatihan dan Pendampingan terhadap Kemandirian Ekonomi Masyarakat Desa. Jurnal Pengabdian Masyarakat Indonesia, 5(2), 45-58.

Hidayat, R. (2019). Peran Mahasiswa dalam Program Pemberdayaan Ekonomi Desa melalui KKN. Jurnal Inovasi Sosial, 7(3), 67-79.

Lestari, S. (2020). Peran Mahasiswa dalam Pemberdayaan Masyarakat Desa. Jurnal Pemberdayaan dan Inovasi, 9(4), 56-68.

Nugraha, D. (2021). Pengembangan Produk Lokal sebagai Strategi Peningkatan Daya Saing Desa. Jurnal Ekonomi Lokal, 10(2), 78-89.

Setiawan, B. (2017). Diversifikasi Produk Pertanian untuk Peningkatan Kesejahteraan Petani. Jurnal Pertanian Berkelanjutan, 6(1), 123-134.

Susilo, W. (2019). Pemberdayaan Masyarakat Melalui Pengembangan Industri Pengolahan Produk Pertanian Lokal. Jurnal Ekonomi Pedesaan, 8(1), 45-59.

Sutrisno, R. (2020). Peningkatan Nilai Tambah Produk Pertanian Melalui Inovasi Olahan. Jurnal Agroindustri dan Teknologi, 11(2), 92-105.

Wahyudi, I. (2020). Peningkatan Kapasitas Sumber Daya Manusia Desa dalam Pengelolaan Usaha. Jurnal Manajemen dan Pengembangan Masyarakat, 7(2), 33-47.

Yusuf, A. (2019). Digital Marketing sebagai Solusi Pemasaran Produk Lokal di Era Teknologi. Jurnal Ekonomi Digital, 5(3), 89-99




DOI: http://dx.doi.org/10.31604/jpm.v7i12.5103-5108

Refbacks

  • There are currently no refbacks.