ANALISIS KUALITAS GIZI MAKANAN PAUD: KAJIAN KANDUNGAN KALORI DAN NATRIUM DI KOTA MEDAN
(1) * Melvariani Syari Batubara Mail (Universitas Muhammadiyah Tapanuli Selatan, Indonesia)
(2) Elda Sari Siregar Mail (Universitas Muhammadiyah Tapanuli Selatan, Indonesia)
(3) Happy Sri Rezeki Purba Mail (Universitas Muhammadiyah Tapanuli Selatan, Indonesia)
(4) Ilmi Aulina Rahim Mail (Universitas Muhammadiyah Tapanuli Selatan, Indonesia)
*corresponding author

Abstract


Tujuan yang dicapai dalam penelitian ini adalah untuk mengetahui jumlah kalori dan takaran sodium pada makanan anak usia dini di PAUD Kota Medan. Metode yang dipakai dalam penelitian ini adalah termasuk dalam penelitian eksperimen dengan metode signifikan korelasi untuk mengetahui jumlah kalori dan takaran sodium pada makanan anak usia dini di PAUD Kota Medan. Pengukuran dilakukan satu kali dalam waktu yang bersamaan. Kegiatan yang dilaksanakan adalah pengukuran jumlah kalori dan takaran sodium pada makanan anak usia dini di PAUD Kota Medan. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa RA. Isnainy adalah PAUD yang mengkonsumsi kalori paling banyak dengan rata-rata 51,25 kcal/kg/hari. RA. Isnainy adalah PAUD yang mengkonsumsi sodium paling banyak dengan rata-rata 0,855 g/hari (atau 855 mg/hari). RA. Isnainy menempati peringkat tertinggi untuk kedua parameter (kalori dan sodium), yang menunjukkan pola pemberian makanan yang cenderung lebih tinggi kandungan gizinya namun juga perlu diwaspadai terkait asupan sodium yang tinggi untuk anak usia dini.


Keywords


kalori; makanan; sodium

   

DOI

https://doi.org/10.31604/ipj.v3i2.23112 		      

Article metrics

10.31604/ipj.v3i2.23112 Abstract views : 0 | PDF views : 0

   

Cite

How to cite item
   

Full Text

Download

References


Absari, N., Oktarina, M., Eliiagita, C., Puryanti, N., & Hartati, D. (2022). Faktor-Faktor Yang Berhubungan Dengan Pemberian Asi Bersamaan Makanan Tambahan Pada Bayi 0-6 Bulan Di Wilayah Kerja Puskesmas Kota Manna Bengkulu Selatan. Jurnal Kesehatan Medika Udayana, 08(01), 35–47.

Badan Pengawas Obat Dan Makanan Republik Indonesia. (2012). Peraturan Kepala Badan Pengawas Obat Dan Makanan Republik Indonesia (1st Ed., Vol. 1, Issue 1). Badan Pengawas Obat Dan Makanan Republik Indonesia.

Badan Pengawas Obat Dan Makanan Republik Indonesia. (2014). Mengenal Angka Kecukupan Gizi (Akg) Bagi Bangsa Indonesia. In Info Pom (4th Ed., Vol. 15, Issue 4). Badan Pom Ri.

Badan Pengawas Obat Dan Makanan Republik Indonesia. (2018). Peraturan Badan Pengawas Obat Dan Makanan (1st Ed., Vol. 1, Issue 1). Badan Pengawas Obat Dan Makanan Republik Indonesia.

Badan Pom. (2023). Kenali Dan Cermati Label Informasi Nilai Gizi. In Direktorat Standardisasi Pangan Olahan Deputi Bidang Pengawasan Pangan Olahan Badan Pengawas Obat Dan Makanan Republik Indonesia (1st Ed., Vol. 1, Issue 1). Badan Pom.

Firdaus, F., Santy, W. H., Syarifah, M. C., & Kardina, R. (2021). Sosialisasi Masyarakat Tentang Manajemen Pemenuhan Kebutuhan Nutrisi Pada Anak Usia 1- 2 Tahun. Seminar Nasional Pengabdian Kepada Masyarakat 2021, 1(1), 416–422. Https://Doi.Org/10.33086/Snpm.V1i1.829

Gowrishankar, M., Blair, B., & Rieder, M. J. (2020). Dietary Intake Of Sodium By Children: Why It Matters. Paediatrics And Child Health, 25(1), 47–53. Https://Doi.Org/10.1093/Pch/Pxz153

Hadi, A., Alfridsyah, A., & Affan, I. (2019). Detection Of Stunting Using Wall Growth Chart Hfa Indeks Of 4 – 5 Years In Child Of Pre-School. Jurnal Action: Aceh Nutrition Journal, 4(1), 70–74. Https://Doi.Org/10.30867/Action.V4i1.160

Harmiyati, H., Tunny, I. S., & Wael, F. R. (2020). Hubungan Antara Pemberian Makanan Pendamping Asi (Mp-Asi) Pada Bayi Usia 0-6 Bulan Dengan Gangguan Sistem Pencernaan Di Wilayah Kerja Puskesmas Perawatan Kairatu. Global Health Science, 5(3), 131–135. Https://Doi.Org/Http://Dx.Doi.Org/10.33846/Ghs5306

Hastuti, E. P., Setiasari, R., & Oktariani, L. (2021). Meningkatkan Pengetahuan Gizi Seimbang Untuk Anak 1-6 Tahun Melalui Penyuluhan Pada Orang Tua. Syntax Idea, 3(3), 505–512. Https://Doi.Org/E-Issn: 2684-883x

Intan, F. R., Jaya, M. P. S., Sinaga, S. I., Andriana, D., Sari, M., Padilah, P., Novianti, R., Susanti, S., & Sopyanti, S. (2023). Literasi Stunting Untuk Anak Usia Dini Di Tk Melati Terpadu Kabupaten Ogan Ilir. Akm: Aksi Kepada Masyarakat Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 3(2), 337–346. Https://Doi.Org/10.36908/Akm.V3i2.685

Irianti, B., & Sari, E. P. (2019). Karakteristik Ibu Memberikan Makanan Pendamping Asi (Mpasi) Pada Bayi Usia 0– 6 Bulan Di Wilayah Kerja Puskesmas Harapan Raya Pekanbaru Tahun 2018. Al-Insyirah Midwifery Jurnal Ilmu Kebidanan (Journal Of Midwifery Sciences), 8(2), 106–112. Https://Doi.Org/E-Issn: 2622-3457

Lisa, U. F., & Arzia, C. (2017). Hubungan Dukungan Keluarga Dan Pemberian Asi Dengan Status Gizi Bayi 0-6 Bulan Di Wilayah Kerja Puskesmas Trienggadeng Kabupaten Pidie Jaya Tahun 2016. Journal Of Healthcare Technology And Medicine, 3(2), 209–219. Https://Doi.Org/10.33143/Jhtm.V3i2.272

Menteri Kesehatan Republik Indonesia. (2012). Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia (1st Ed., Vol. 1, Issue 1). Kementerian Kesehatan Republik Indonesia.

Octarini, D. L., Meikawati, W., & Purwanti, I. A. (2023). Hubungan Kebiasaan Konsumsi Makanan Tinggi Natrium Dan Kalium Dengan Tekanan Darah Pada Usia Lanjut. Prosiding Seminar Kesehatan Masyarakat, 1(1), 10–17. Https://Jurnalnew.Unimus.Ac.Id/Index.Php/Prosidingfkm

Oktavianisya, N., & Aliftitah, S. (2021). Edukasi Kebutuhan Kalori Dengan Metode Cakram Imt Terhadap Penurunan Kadar Gula Darah Pada Pasien Dm Tipe 2. Jurnal Kesehatan Mesencephalon, 7(1), 38–45. Https://Doi.Org/10.36053/Mesencephalon.V7i1.259

Pradana, F., Bachtiar, F. A., & Salsabila, R. (2021). Implementasi Topsis Untuk Menentukan Rekomendasi Makanan Anak Usia 1-3 Tahun Pada Sistem Monitoring Tumbuh Kembang Anak. Jurnal Teknologi Informasi Dan Ilmu Komputer (Jtiik), 8(4), 839–844. Https://Doi.Org/10.25126/Jtiik.202184370

Prasetyo, T. J., Hardinsyah, & Sinaga, T. (2013). Food And Nutrients Intake And Desirable Dietary Pattern Score Of Indonesian Children Aged 2—6 Years. Jurnal Gizi Dan Pangan, 8(3), 159–166. Https://Doi.Org/Issn 1978 - 1059

Prihatini, S., Permaesih, D., & Julianti, E. D. (2016). Sodium Intake Among Indonesian Population: Analysis Of Individual Food Consumption Survey 2014. Journal Of The Indonesian Nutrition Association, 39(1), 15–24. Http://Ejournal.Persagi.Org/Go/

Purba, E. P. (2021). Faktor-Faktor Yang Memengaruhi Pemberian Makanan Pendamping Air Susu Ibu (Mpasi) Dini Pada Bayi Usia 0-6 Bulan Di Puskesmas Patumbak Medan Tahun 2017. Excellent Midwifery Jounal, 4(1), 24–28. Https://Doi.Org/1014049202

Quader, Z. S., Gillespie, C., Sliwa, S. A., Ahuja, J. K. C., Burdg, J. P., Moshfegh, A., Pehrsson, P. R., Gunn, J. P., Mugavero, K., & Cogswell, M. E. (2017). Sodium Intake Among Us School-Aged Children: National Health And Nutrition Examination Survey, 2011–2012. J Acad Nutr Diet, 117(1), 39–47. Https://Doi.Org/10.1016/J.Jand.2016.09.010.

Rohmadheny, P. S. (2018). Keterlibatan Pendidikan Anak Usia Dini Terhadap Fenomena Stunting Di Indonesia. Golden Age: Jurnal Pendidikan Anak Usia Dini, 2(1), 19–24. Https://Doi.Org/10.29313/Ga.V2i1.3795

Romadona, N. F., Setiasih, O., Listiana, A., Ernawula, E., Syaodih, S., & Rudiyanto, R. (2023). Strategi Pencegahan Dan Penanganan Stunting Multidimensi Melalui Pelatihan Guru Paud. Jurnal Obsesi : Jurnal Pendidikan Anak Usia Dini, 7(6), 7241–7252. Https://Doi.Org/10.31004/Obsesi.V7i6.5724

Setiasih, E. (2011). Analisis Faktor – Faktor Yang Berhubungan Dengan Status Gizi Anak Usia (1 – 5 Tahun) Di Posyandu Cempaka Desa Ngrembel Kelurahan Gunungpati Kota Semarang. Fikkes Jurnal Keperawatan, 4(2), 147–170. Https://Doi.Org/27 (1999-2010).

Setiawan, A. (2009). Pemberian Makanan Pendamping Asi Dan Hubunganna Dengan Infeksi Pada Bayi 0-6 Bulan Di Puskesmas Cipayung Kota Depok Tahun 2009. Ui Skripsi, 1(1), 1. Http://Lib.Ui.Ac.Id/Opac/Ui/Detail.Jsp?Id=126490&Lokasi=Lokal

Subangkit, Y. P. A., & Prestiliano, J. (2018). Perancangan Buku Pengenalan Pedoman Gizi Seimbang Untuk Anak Sekolah Dasar Kelas 1 Umur 6-8 Tahun Berbasis Augmented Reality. Jurnal Kesmadaska, 1(1), 106–114.

Sumanto, R. P. A., Latiana, L., & Khamidun, K. (2018). Perubahan Perilaku Anak Prasekolah Dalam Pemenuhan Asupan Gizi Seimbang Melalui Penerapan Paud Sadar Gizi Di Tk-It Mutiara Hati Kota Semarang. Golden Age: Jurnal Pendidikan Anak Usia Dini, 2(2), 1–6. Https://Doi.Org/10.29313/Ga.V2i2.4267

Wallace, C., & Gowrishankar, M. (2020). Dietary Intake Of Sodium By Children: Why It Matters – Cps Statement. Pedscases Pediatric Education Online, 1(1), 1–9. Https://Doi.Org/10.1093/Pch/Pxz153

Welay, S. D., Nurmalasari, Y., Triwahyuni, T., & Prasetia, T. (2023). Hubungan Status Gizi Terhadap Daya Tahan Kardiovaskular Diukur Dari Nilai Vo2maks Dengan Multistage Fitness Test Pada Anak Usia 6-12 Tahun Di Sd Negeri 1 Srengsem Bandar Lampung. Jurnal Ilmu Kedokteran Dan Kesehatan, 10(10), 3048–3056. Https://Doi.Org/Eissn:2549-4864

Widadi, S. Y., Puspita, T., Wahyudin, W., Windi, W., & Dika, D. (2024). Pemeriksaan Antropometri Dan Status Gizi Sebagai Upaya Preventif Terhadap Malnutrisi Dan Stunting Pada Anak Paud Pelita Hati Rancabango Tarogong Kaler. Community Development Journal, 5(3), 4482–4486. Https://Journal.Universitaspahlawan.Ac.Id/Index.Php/Cdj/Article/View/28664

Wold Health Organization. (2012). Guideline : Sodium Intake For Adults And Children (A. March (Ed.); 1st Ed., Vol. 1, Issue 1). Who Library Cataloguing-In-Publication Data. Www.Who.Int) Or

Wulandari, R., Siska, S., & Putra, G. (2021). Hubungan Pengetahuan Dan Sikap Ibu Dengan Pemenuhan Kebutuhan Nutrisi Pada Anak Usia Toddler (1-3 Tahun). Jurnal Kesehatan Terapan, 8(1), 32–36.


Refbacks

  • There are currently no refbacks.