PENINGKATAN KAPASITAS PETERNAK AYAM KUB MELALUI PELATIHAN PEMBUATAN PAKAN FERMENTASI BERBASIS BAHAN LOKAL UNTUK KETAHANAN PANGAN BERKELANJUTAN
(1) * Annisa Annisa Mail (Universitas Negeri Padang)
(2) Rita Suzana Mail (Universitas Negeri Padang, Indonesia)
(3) Durain Parmanoan Mail (Universitas Negeri Padang, Indonesia)
(4) Rini Elisia Mail (Universitas Negeri Padang, Indonesia)
*corresponding author

Abstract


Permasalahan utama yang dihadapi dalam kegiatan peternakan rakyat adalah tingginya biaya pakan yang dapat mencapai 60–70% dari total biaya produksi. Kondisi ini seringkali menjadi kendala utama dalam keberlanjutan usaha peternak skala kecil. Salah satu solusi yang dapat diterapkan adalah pemanfaatan bahan lokal dengan teknologi fermentasi sehingga dihasilkan pakan alternatif yang lebih murah namun tetap bergizi. Kegiatan pengabdian ini bertujuan meningkatkan kapasitas dan keterampilan peternak melalui pelatihan pembuatan pakan fermentasi. Metode pelaksanaan dilakukan dengan penyuluhan, demonstrasi praktik langsung, serta pendampingan teknis agar peternak mampu menerapkannya secara mandiri. Kegiatan dilaksanakan bersama kelompok tani muda berkarya di Jorong Batu Balang, Nagari Limo Koto, Kecamatan Koto VII, dengan jumlah peserta sebanyak 25 orang. Hasilnya, pengetahuan dan keterampilan peternak meningkat signifikan, terutama dalam memanfaatkan bahan lokal seperti dedak padi, daun singkong, ampas kelapa, dan tepung cangkang telur. Evaluasi pretest dan posttest menunjukkan peningkatan pemahaman sebesar 35%. Kegiatan ini berkontribusi terhadap penguatan kemandirian pakan sekaligus mendukung ketahanan pangan berkelanjutan di tingkat peternak rakyat

Keywords


Pakan Fermentasi, Bahan Lokal, Pelatihan, Peternak, Ketahanan Pangan

   

DOI

https://doi.org/10.31604/jpm.v9i1.%25p 		      

Article metrics

Abstract views : 0 | PDF views : 0

   

Cite

How to cite item
   

Full Text

Download

References


A. Hartono, “Analisis Struktur Biaya Usaha Ternak Ayam Broiler,” J. Ekon. dan Studi Pembangunan, vol. 18, no. 1, pp. 1–10, 2017.

S. Widiyanto, T. Haryati, and B. Setiadi, “Pemanfaatan Teknologi Fermentasi untuk Meningkatkan Nilai Gizi Limbah Pertanian sebagai Pakan Ternak,” J. Ilmu Peternakan Indonesia, vol. 19, no. 2, pp. 145–154, 2018.

B. K. Sundu and S. Santoso, “Bioteknologi dalam Formulasi Pakan Berbasis Sumber Daya Lokal,” J. Agripet, vol. 21, no. 1, pp. 23–30, 2019.

M. Ginting and A. Widiawati, “Teknologi Fermentasi untuk Meningkatkan Kualitas Hijauan Pakan,” WARTAZOA, vol. 27, no. 3, pp. 125–132, 2017.

A. Mahfudz et al., “Peran Mikroba Fermentasi dalam Peningkatan Nilai Gizi Pakan Alternatif,” J. Pengabdian Peternakan, vol. 2, no. 1, pp. 10–16, 2020.

Kementerian Pertanian RI, Strategi Penguatan Ketahanan Pangan Berkelanjutan Melalui Kemandirian Pakan Ternak, Jakarta: Pusat Penyuluhan Pertanian, 2022.

R. Harahap and D. Fathurrahman, “Pelatihan Teknologi Tepat Guna untuk Peningkatan Kompetensi Peternak Sapi Perah,” J. Pengabdian Masyarakat, vol. 4, no. 2, pp. 56–62, 2020.

S. Yuliana, E. Prasetyo, and R. W. Putri, “Penerapan Teknologi Pakan Fermentasi bagi Peternak Rakyat,” J. Agrinika, vol. 10, no. 1, pp. 33–39, 2021.

A. Mulyono et al., “Respon Ternak Kambing terhadap Pakan Fermentasi Berbasis Daun Singkong dan Dedak,” J. Peternakan Tropika, vol. 5, no. 3, pp. 115–122, 2022.

S. Utami and A. Wahyuni, “Pemanfaatan Fermentasi dalam Meningkatkan Mutu Bahan Pakan Lokal,” J. Ilmu Ternak dan Veteriner, vol. 27, no. 1, pp. 17–25, 2019.

Ditjen PKH, Rencana Strategis Pembangunan Peternakan Nasional 2020–2024, Kementerian Pertanian RI, Jakarta, 2020.

T. Anas and L. Nuraini, “Pemberdayaan Peternak melalui Pelatihan Pakan Alternatif,” J. Abdimas Peternakan, vol. 6, no. 1, pp. 75–80, 2022.

Y. Fadilah et al., “Adopsi Teknologi oleh Peternak Rakyat Melalui Metode Demonstrasi Lapang,” J. Penyuluhan Pertanian, vol. 14, no. 2, pp. 55–62, 2021.

L. Suwandi, “Pemanfaatan Limbah Agroindustri sebagai Pakan Alternatif Unggas,” J. Peternakan Indonesia, vol. 14, no. 1, pp. 45–51, 2020.

BPS, Statistik Peternakan Indonesia 2023, Jakarta: Badan Pusat Statistik, 2024.


Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2026 Martabe : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.