PENGARUH UKURAN INDEKS BENTUK TELUR TERHADAP PERSENTASE DAYA TETAS DAN BOBOT TETAS DOC (Day Old Chick) AYAM KUB

Ari Ashari Harahap, Aisyah Nurmi, Muharram Fajrin Harahap, Zunaedi Arrasyid Siregar

Abstract


Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh ukuran indeks bentuk telur terhadap persentase daya tetas telur dan bobot tetas DOC (Day Old Chick) ayam KUB. Telur ayam KUB yang digunakan berjumlah 75 butir diperoleh secara komersil dari usaha peternakan rakyat mandiri. Telur yang dikoleksi terdiri dari tiga kelompok yaitu lonjong (indeks 68,78-78,93), normal (indeks 78,94-86,45) dan bulat (indeks 86,46-98,59). Telur ditempatkan secara berkelompok (RAK) dalam mesin tetas dan  dieramkan selama 21-23 hari. Data yang diamati meliputi data persentase daya tetas telur (%) dan bobot tetas telur (gram). Danat hasil pengamatan kemudian dianalisis menggunakan uji statistik Anova. Hasil penelitian yang telah dilakukan menunjukkan bahwa ukuran indeks bentuk telur ayam KUB pada kelompok A memiliki daya tetas sebesar 84%, dan kelompok B dan C memiliki daya tetas sebesar 68 %. Sedangkan pada bobot tetas ukuran indeks bentuk telur ayam KUB pada kelompok A memiliki bobot tetas sebesar 34,43 gram, kelompok B sebesar 35,97 gram, dan kelompok C memiliki bobot tetas sebesar 34.68 gram. Dapat disimpulkan dari hasil penelitian ini bahwa indeks bentuk telur tidak menjadi faktor yang mempengaruhi persentase daya tetas  dan bobot tetas telur ayam KUB.

Keywords


KUB; telur; indeks bentuk telur; daya tetas; bobot tetas

Full Text:

PDF

References


Asep. 2000. Pengaruh Bobot dan Indeks Telur Terhadap Jenis Kelamin Anak Ayam Kampung. IPB Bogor

Badan Standardisasi Nasional. 2017. Standar Nasional Indonesia (SNI) Bibit ayam umur sehari/kuri - Bagian 1: KUB-1. Badan Standardisasi Nasional, Jakarta.

Bell, D. dan Weaver. 2002. Commercial Chicken Meat and Egg. Kluwer Academic Publishers, United States of America.

Dharma, Y. Adi., Rukmiasih, dan PS. Hardjosworo. 2001. Ciri-Ciri Fisik Telur Tetas Itik Mandalung Dan Rasio Jantan Dan Betina Yang Dihasilkan. Lokakarya Nasional Unggas Air. Institut Pertanian Bogor. Bogor.

Dirjen PKH. 2021. Laporan Tahunan Ditjen PKH 2021. Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan. Jakarta.

Dewanti, R., Yuhan dan Sudiyono. 2014. Pengaruh bobot dan frekuensi pemutaran telur terhadap fertilitas, daya tetas dan bobot tetas itik lokal. Buletin Peternakan. 38(1):16-20.

Darmawati, D., Rukmiasih. dan R, Afnan. 2016. Daya tetas telur itik Cihateup dan Alabio. Jurnal Ilmu Produksi dan Teknologi Hasil Peternakan,Vol. 04 No. 1 Hal 257-263.

Dishanpangternak Sumut. 2020. MengenalAyam KUB Ayam Kampung Unggul Balitbangtan. Buletin Ketahanan Pangan dan Peternakan. Desember 2020.

Ekalinda, O dan Zurriyati, Y. 2019. Budidaya Ayam KUB (Ayam Kampung Unggul Balitbangtan). Kementerian Pertanian. Badan Penelitian Dan Pengembangan Pertanian Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Riau.

Fadhilah, R., A. Polana., S. Alam Dan E. Parwanto. 2007. Sukses Beternak Ayam Broiler. Agromedia Pustaka. Jakarta.

Haryani, D, dan Munir, I.M. 2016. Profil dan Analisis Usaha Pembibitan Ayam KUB. Seminar Nasional Penyediaan Inovasi dan Strategi Pendampingan untuk Pencapaian Swasembada Pangan. Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Jawa Tengah. 14 Desember 2016.

Hayanti S.Y. 2014. Petunjuk Teknis Budidaya Ayam Kampung Unggul (KUB). Badan Litbang Pertanian. Bogor.

Haryono. 2000. Langkah-Langkah Teknis Uji Kualitas Telur Konsumsi Ayam Ras. Temu Teknis Fungsional Non Peneliti. 175-184.

Helendra, Imanidar, dan R. Sumarmin. 2011. Fertilitas Dan Daya Tetas Telur Ayam Kampung (Gallus domestica) Dari Kota Padang. EKSAKTA Vol. 1. hal:29- 37.

Herlina B., T.R.N, Karyono, dan P. Novantoro, 2016. Pengaruh lama penyimpanan telur ayam merawang (Gallus gallus) terhadap daya tetas. Jurnal Sain Peternakan Indonesia. 11 (1): 48-57.

Iskandar, S. 2017. Petunjuk Teknis Produksi Ayam Lokal Pedaging Unggul (Program Sebar Bibit tahun 2017). Bogor: Pusat Penelitian dan Pengembangan Peternakan.

Kartasudjana, R. Dan E. Suprijatna. 2006. Manajemen Ternak Unggas. Penebar Swadaya. Jakarta.

Kartini T. dan Rr. Riyanti. 2003. Teknologi Penetasan. Buku Ajar. Universitas Lampung. Lampung.

Kelly, S. .2006. Membuat Mesin Tetas Elektronik. Kanisius. Yogyakarta. Keputusan Menteri Pertanian Republik Indonesia.

Keputusan Menteri Pertanian

Republik Indonesia Nomor 274/Kpts/Sr.120/2/2014 tentang Pelepasan Galur Ayam KUB-1 (2014).

Lestari E., Ismoyowati., dan Sukardi. 1994. Korelasi antara Bobot Telur dengan Bobot Tetas dan Perbedaan Susut Bobot pada Telur Entok (Cairina moschata) dan Itik (Anas plathyrhinchos). Jurnal Ilmiah Peternakan (1): 163-169. Fakultas Peternakan Universitas Jenderal Soedirman. Purwokerto. Banyumas.

Lomboan. A, E.S. Tangkere, dan M.C.S. Putra. 2022. Fertilitas, daya tetas dan bobot tetas telur ayam kampung unggul Balitbangtan (KUB) yang diinseminasi buatan (IB) dengan volume semen berbeda. Zootec Vol. 42 No. 2 : 431 – 440.

Lukman, Syamsuryadi, B., dan Mutmainna, I. 2020. Frekuensi pemutaran telur terhadap nilai mortalitas, daya tetas dan bobot tetas telur puyuh. Jurnal Agrominansia, 5 (1): 89-97

Mayora., Insan, W., Syahrio, T., Khaira, N., dan Rudy, S. 2018. Performa Ayam KUB (Kampung Unggul Balitnak) Periode Starter pada Pemberian Ransum dengan Protein Kasar yang Berbeda. Jurnal Riset dan Inovasi Peternakan. 2 (1). 26–31.

Nasution, Saddat dan Adrizal., 2009. Pengaruh Pemberian Level Protein-Energi Ransum Yang Berbeda Terhadap Kualitas Telur Ayam Buras. Jurnal. Fakultas Peternakan. Universitas Andalas. Padang.

North, M.O. dan D.D. Bell. 1990.Commercial Chicken Production Manual. 4 th Ed. Avi Book, Nostrand Reinhold, New York.

Nugroho W. 2003. Pengaruh Bobot Telur Tetas Kalkun Lokal Terhadap Fertilitas, Daya Tetas, Dan Bobot Tetas. Skripsi. Universitas Lampung. Bandar Lampung.

Okatama, M. S., S. Maylinda dan V. M. A. Nurgiartiningsih. 2018. Hubungan bobot telur dan indeks telur dengan bobot tetas itik Dabung di Kabupaten Bangkalan. Jurnal Ternak ropika 19(1): 1-8.

Paputungan S., L.J. Lambey, L.S. Tangkau dan J. Laihad. 2017. Pengaruh bobot telur tetas itik terhadap perkembangan embrio, fertilitas dan bobot tetas. Zootec, 37(1): 96-116.

Pambudhi, W. 2003. Beternak Ayam Arab Merah Si Tukang Bertelur. Agromedia Pustaka: Depok.

Priyanti, A., Sartika, T., Priyono, Juliyanto, T. B., Soedjana, T. D., Bahri, S., & Tiesnamurti, B. 2016. Kajian Ekonomik dan Pengembangan Inovasi Ayam Kampung Unggul Balitbangtan (KUB-1). Bogor: Pusat Penelitian dan Pengembangan Peternakan.

Rajab. 2013. Hubungan Bobot Telur Dengan Fertilitas, Daya Tetas, Dan Bobot Anak Ayam Kampung. Agrinimal, Vol. 3, No. 2, Hal: 56-60.

Sa’diah, I. N., D. Garnida dan A. Mushawwir. 2015. Mortalitas embrio dan daya tetas Itik Lokal (Anas sp.) berdasarkan pola pengaturan temperatur mesin tetas. Journal of Poultry Science 4(3): 1-12.

Sadid, S. H., W. Tanwiriah., dan H. Indrijani. 2016. Fertilitas, daya tetas, dan bobot tetas ayam lokal jimmy’s farm cipanas kabupaten Cianjur Jawa Barat. Jurnal Peternakan Unpad: 1-11.

Sartika, T., Desmayati, Iskandar, S., Resnawati, H., Setioko, A. R., Sumanto, Romjali, E. 2013. Ayam KUB-1. Jakarta: IAARD Press.

Sartika, T. 2013. Perbandingan Morfometrik Ukuran Tubuh Ayam KUB-1 dan Sentul Melalui Pendekatan Analisis Diskriminan. In Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner (hal. 561–570).

Sarwono, 2007. Beternak Ayam Buras. Penebar Swadaya. Depok

Sodak, F.J., 2011. Karakteristik Fisik Dan Kimia Telur Ayam Arab Pada Dua Peternakan Di Kabupaten Tulungagung, Jawa Timur. Departemen Ilmu Produksi Dan Teknologi. Peternakan Fakultas Peternakan. Institut Pertanian Bogor.

Steel, R. G. D. dan J. H. Torrie. 1991. Prinsip dan Prosedur Statistika, Suatu Pendekatan Biometrik. PT Gramedia, Jakarta.

Suprijatna, E., U. Atmomarsono, dan R. Kartasudjana. 2005. Ilmu dasar Ternak Unggas. Cetakan ke-2. Penebar Swadaya, Jakarta.

Syamsudin G.H. 2016. Fertilitas, daya tetas, dan bobot tetas ayam Sentul warso unggul gemilang farm Bogor. Students e-Journal, 5 (4).

Wardiny T.M. 2002. Evaluasi Hubungan antara Indeks Bentuk Telur dengan Persentase DOC Yang Menetas pada Ayam Kampung Galur Arab. Lembaga Penelitian. Universitas Terbuka Jakarta. Jakarta.

Wicaksono D., T. Kurtini, dan K. Nova. 2013. Perbandingan fertilitas serta susut, daya dan bobot tetas ayam kampung pada penetasan kombinasi. Jurnal Ilmiah Peternakan Terpadu, 1 (2).

Wiranti, S., Hartono, M., Suharyati, S., dan Siswanto. 2023. Pengaruh pemberian ekstrak temulawak (Curcuma xanthorriza) dalam air minum terhadap LDL (Low Density Lipoprotein) dan HDL (High Density Lipoprotein) pada ayam kampung unggul balitnak (KUB). Jurnal Riset dan Inovasi Peternakan. Vol 7 (4): 559-564.




DOI: http://dx.doi.org/10.31604/jas.v9i1.19776

Article Metrics

Abstract view : 714 times
PDF - 267 times

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Fakultas Peternakan Universitas Muhammadiyah Tapanuli Selatan
Jl. Raja Inal Siregar, Tanggal, Padangsidimpuan, Sumatera Utara
Tel / fax : (0634) 21696 email : jurnal.peternakan@um-tapsel.ac.id
issn  Cetak  : 2548-3129    issn  Online : 2599-1736

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.